Ola,

danes je naš zadnji dan na Portugalskem. V dopoldanskih urah po zajtrku smo se odpravili v obmorsko mesto Viana Do Castelo. Najprej smo si ogledali cerkev na hribu, z enim boljših razgledov na svetu na Atlantski ocean in celino Portugalske. Cerkev je bila narejena v 20. stoletju v romantskem slogu. Kasneje smo se spustili v center mesta, kjer smo jedli kosilo na mestni tržnici. Ker je bila ravno prireditev smo  poslušali njihovo tradicionalno glasbo in si ogledali njihov ples. Z avtobusom smo se nato odpeljali do njihove prečudovite plaže in popoldne preživeli v oceanu. Najbolj so nam bili všeč njihovi veliki valovi  kateri so nas ves čas premetavali in na katerih smo lahko surfali. Vsi izmučeni smo se proti večeru vrnili v hotel, si pripravili manjšo večerjo in se še zadnjič skupaj sprehodili skozi mesto Braga. Sledilo je le še pakiranje naših kovčkov in zgodenj počitek, saj nas danes ponoči čaka vrnitev domov. 

 Ola,

danes je bil privi dan po koncu našega usposabljanja na Portugalskem. Čas je samo še za odkrivanje ostalih še ne dotaknjenih kotičkov, saj smo danes odkrivali lep grad katerega izlet smo si organizirali sami s pomočjo Braga mob-a za katerega izlet smo zaprosili iz zanimanja. Obiskali smo grad v mestu Guimaraes. V gradu smo si lahko ogledali zgodovinske ostanke gradu iz 10. stoletja. Ogledali smo si kraljeve prostore, ki so vključevali dnevne sobe, sobe princes, kraljic in kraljev, sobe za druženje in še mnogo več. Izlet je bil zanimiv in prijeten. Vreme je bilo toplo in sončno, katerega smo v zadnjih dneh zelo pogrešali. Po ogledu grada smo si ogledali še center mesta kjer smo obiskali zelo znano slaščičarno z okusnimi dobrotami najbolj pa nas je presenetila njihova cena (zelo nizke cene). Iz slaščičarne pa smo ob kavi tudi imeli lep razgled na prečudovito cerkev. Po obisku mesta Guimaraes smo se napotili do restavracije in dobili okusno kosilo. Stem smo tudi nekako zaključili naše usposabljanje z delom. Po dolgem počitku smo šle še malo nakupovat in naše nakupovanje zaključile z pico (ki je bila neskončno dobra). Vse smo po zaključenem dnevu bile zelo utrujene in smo se vse počasi odpravile pod tople rjuhe.

Lep pozdrav iz Portugalske 

 Ola,

danes je bil zadnji dan našega usposabljanja. Rade bi naredile en kratek povzetek o razlikah o izdelovanju sladic, ki smo jih opazile pri našem usposabljanju. Če se dotaknemo tort, torte so pri njih veliko bolj enostavne kot pri nas. Prvo dejsvo je da oni uporabljajo večina že vnaprej pripravljene kreme. Za razliko od nas, ki torte vzamemo malo bolj resno in se za njih potrudimo veliko bolj kot oni. Mi za naše torte uporabljamo v večini biskvit, neko hrustljavo kremo, sadni ali čokoladni mouse ali oboje in kakšno dodatno polnilo v smislu sadno čokoladnega želeja. Oni še zdaleč ne komplicirajo tako kot mi, njihova povprečna torta je sestavljena iz biskvita, listatnega testa in že vnaprej pripravljene kreme ali marmelade s katero samo premažejo plasti, biskvit in testo in z njo obmažejo torto. Po veliki večini je to jajčna krema in je to že torta. Pri dekoracijah tudi ne komplicirajo vsaj v večini slaščičarn. Drug primer je listnato testo največja razlika ki smo jo opazile med delom je ta, da testa ne prepogibajo tolikokrat kot mi. Pri prepogibanju testa ponavadi pri strani tudi testo zarežejo. V večini uporabljajo zelo rumeno (verjetno obarvano) maščobo. Tudi rogljičke ki delajo iz listnatnega testa uporabljajo tehniko vrtenja rogljičkov v zraku. Nasploh se nam zdi da pri njihovih sladicah ne igra ključne vloge estetika. 

Ola,

Danes smo se prebudile v nekoliko bolj hladno jutro in se odpravile na okusen zajtrk. Takoj zatem pa smo se odpravile proti našim delovnim mestom. Tinkara in Manca sta se peš odpravili do svoje pekarne in izdelovali chescake , tradicionalne rogljiče ,glazirali sta piškote in seveda ne smemo pozabiti na pastel da nato .Ana in Eva sta danes ponovno izdelovali razpokančke z cimetom in sladkorjem. Zanimivo pa nama je bilo da čokoladne razpokančke najprej povaljajo v kristalni sladkor in nato še v mleti sladkor, na koncu sva se lotili še Brazilske tradicionalne sladice (Brigadeiro). Kristina in Lara pa sta prvič glazirali piškote in ne smemo pozabiti na izdelovanje chescakea . Po končani praksi smo vse skupaj šle na kosilo in si nato vse privoščile počitek . Proti večernim uram smo se odpravile v mesto in si privoščile okusno večerjo. Dan je bil zelo produktiven in zanimiv.

Lep pozdrav iz Portugalske

Ola dia,

Eva, Manca, Tinkara in Ana smo se odpravile na delovna mesta na iste lokacije. Lara in Kristina pa sta zaradi nesporazuma s strani organizatorjev morali zamenjati lokacijo. V prejšnji pekarni sta se izobraževali samo v pekovski smeri, kjer sta delali kruh in in druge pekovske izdelke. Sedaj pa prakso opravljata v slaščičarni in izdelujeta znane tradicionalne rogljičke, pastel de nato in drugo. Tinkara in Manca pa sta pripravljale pastel de nato, hrenovke v testu, izdelke iz listnatnega testa in izdelke iz kvašeno lisnatnega testa. Po praksi pa se vse skupaj z profesorjem zberemo na kosilu ob odličnem obroku in si izmenjamo informacije, nova spoznanja, zanimive prigode iz strani dela ki smo ga tisti dan opravljale. Ob večernih urah po popodanskem počitku smo se odpravili na sprehod v del mesta, ki ga še nismo spoznali. Odkrili smo še nove zanimivosti mesta Brage. Ob odlični večerji v preprosti restavraciji smo uživali v raziskovanju portugalskih okusov in njihovih tradicionalnih jedi. 

Ola,

Kar sami ne moremo verjeti da tukaj čas tako hitro mineva, saj že začenjamo drugi, kateri je tudi zadnji teden na Portugalskem.

Po lepem vikendu, polnem doživetji smo se  ob jutranji rutini spet odpravili na delovna mesta, kjer smo spoznali še par njihovih sladic,katere pa so v primerjavi z slaščičarstvom v Sloveniji precej bolj preproste in nezahtevne. Bolj ugovatvlajmo da so polizdelki iz praha, saj je za njih bolj praktično in hitro narediti dobro(povprečno sladico).

Nekatere izmed naših punc so na sami praksi tukaj ustvarjale različne pite, torte z različnimi okusi, sadne košarice, pastel de Nata in pa prav zanimivo torto.

Torta je bila narejena iz petih plasti namočenih piškotov v kavo, med njimi pa je bila beljakova krema, kjer jo je na vrhu pokrivala plast zdrobljenih piškotov. Samega imena ne poznamo in smo se tudi tukaj prvič rokovali z njo.

Ker pa je danes poseben dan, smo pripravili veliko presenečenje za našega profesorja Gorozda Potočnika, saj praznuje rojstni dan. Po kosilu smo si privoščili daljši sprehod do nakupovelnaga centra kjer smo kupili vse potrebne stvari. 

V prazničnem slogu smo preživljali dan kjer smo proti večernim uram pripravili druženje z dijaki iz Češke in Velenja.

 ciao,

na prelepo nedeljo ob 10.uri dopoldan smo se odpravili v mesto Porto. Mesto velja za drugo največje mesto v državi, tudi danes nas je zaznamoval dež in slabo vreme, ampak smo vseeno držali dobro voljo in pozitivo v ozračju. Sprva smo postali v samem centru mesta kjer smo imeli čas za ogled in obisk mestnih tržnic. Skozi drugo destinacijo smo opazili znani most ki sega iz mesta  Porto v mesto Gaia, katerega načrt je zasnemoval arhitekt Eiflovega stolpa. Precej nas je navdihnil izlet z ladjo, kjer se onkraj gladine vidi prčudovita sistematska in umetniška zgradba samega mesta Porto. Na zadnje pa smo se odpravili na degustacijo znanih vin. Poskusili smo dva najbolj priljubljena vina in sicer “porto rosé” in pa “potro cruz”. V vinarni smo si lahko ogledali še druge izdelke in kupili spominke. Sam izlet se je hitro končal, saj smo v hotel prispeli že ob 5.uri zvecer, kjer smo nato dan zaključili z odlično večerjo v centru mesta.

 Ola bonitas,

Današnji dan se je začel precej zgodaj, zbudili smo se okoli pete ure zjutraj. Z busom smo se nato od postaje odpravili čez par minut in pot nadaljevali v Lizbono. Sama pot je bila precej umirjena, tiha ter polna dežja. Sprehodili smo se do dveh belem stolpov. Nato smo odšli v znano pastelarijo in poskusili znano pastel de nato. Bila je še topla in zelo hrustljava. Nato smo šli do samega središča mesta in odšli na razgledni stolp kjer smo lahko Lizbono videli od višje točke. Potem smo imeli malo prostega časa za kosilo. Kjer smo poskusili ulične Jedi med katerimi je bilo veliko morske hrane. Ogledali smo si še zadnjo lokacijo.

Kot zadnja lokacija je bil ogled prizorišča prihoda Matere Marije, kateri se je po nareku otrok in prebivalcem prikazala 3 mladim pastirjem. Tako kot sama zgodba, cerkev, oltarji, poti križevega pota so nas predvsem navdihovale skozi cel ogled, predvsem pa nas do dna   prebudile misli krščanstva ob prizoru kristjanov kateri se z duso in telesom vsak dan predajajo bozjim rokam.

Po obisku slavne cerkve smo se odpravili na večerjo. Po večerji pa smo se odpravili domov nazaj v hotel.

Lep pozdrav iz portugalske 

 Ola

Današnji dan smo začeli ob normalnih urah kjer smo se zopet podali na delo v slaščičarske delavnice.

Ker je bil za nami dolg in naporen dan smo si po fizičnem delu pri delodajalcih privoščili kratek spanec. Popoldan smo nato preživeli s sprehodih po uličnih znamenitostih našega mesta.

Doživeli smo tudi prvo izkušnjo z pranjem oblačil, kjer smo potrebovali precej časa, da najdemo pralnico, katera je bila sicer na drugi strani mesta.

V popoldanskih urah smo se odpravili na peko čevapčičev in večernega družanja z dijaki Češke in Slovenije.

Samo druženje je bilo polno novih izkušenj, spoznanj in obilico smeha ob dobri hrani izpod našega velikega šefa. Potočnika.

Po napornem dnevu smo vsi popadali v postelje in se pripravljamo na jutrišnji veliki izlet v Lisbono.

Več o tem v jutrijšnem blogu.

 Ola seniores i senioritas,

kot obljubljeno vam danes izdamo ime tradicionalne jedi katera se glasi Francesinha. Šli smo si ogledat mesto še enkrat, ter ga še bolj spoznavali. Tako smo odkrili znani nutella shop ter zanimivo trgovinico z ribjimi konzervami, katera pa nas je impresionirala z raznorazno ponudbo ribjih konzerv z različnimi letnicami. Ulica je imela ogromno manjših trgovinic, nekatere so bile z sladkarijami, druge z spominki. Z delom v slaščičarnah smo to jutro začele ob 8:30 in malo spoznale sodelavce in sodelavke. Prvi delovni dan je bil precej zanimiv vstopili smo v novo delovno okolje in spoznali veliko novih tehnik in sladic. Med samim delom smo opazile veliko razlik v primerjavi z delavnicami v Sloveniji. Skozi delo velikokrat vidimo ocitne razlike glede čiščenja delavnic. Vseeno je vsaka izmed nas hvaležna za izkušnje iz strani delovnega področja. 

Glede mesta nas je precej navdihnila informacija o samem mestu in njegovi varnosti, saj je večinski narod mesta Brage tudi pozno zvečer precej umirjen in spoštljiv.

lep pozdrav iz Portugalske

 Ola mi amigos,

če se obrnemo na včerajšni dan nas je precej zaznamoval spoznavni dogodek katerega smo imeli z dijaki in profesorji češke šole. Skupaj smo se poveselili, si izmenjali informacije o mestu braga ter vsi skupaj spoznali novo družbo. Precej smo se veselile današnjega dne saj je za vsako predstavljav velik korak novo delovno okolje in ljudi. Vsako so zaznamovale svoje izkušnje katere so bile bolj ali manj prijetne. Zaradi napornega dne smo popadale v posteljo a nas je že v popoldanskem času vabil čar mestnega trga. Vsakič bolj spoznavamo, da mesto braga ni majhno mesto temveč kot skrinja polna zanimivosti in zakladov zgodovinskega področja. Predvsem smo si zapomnile obsik restavracije kjer smo vse poskusile značilno tradicionalno okusno jed. ali morda prepoznate to jed? tukaj imate namig... ime se značne z črko F. Vkolikor ime same jedi ne ugotovite boste več informacij zvedeli v jutrajšnim blogom. 

Lep pozdrav iz portugalske 

__

Ola ,

Včeraj smo si ogledali dve res zanimivi in lepi cerkvi oziroma svetišči . Obe sta bili res zanimivi. pri drugi smo izvedeli da pri njih obratuje žičnica ki te pripelje do svetišča ali te odpelje proti dolini zanimivo pa je da deluje na vodni pogon. Nato smo se proti avtobusu odpravili po stopnicah teh je bilo res veliko (ampak smo jih pozabili šteti) ko smo prispeli do avtobusa nas je odpeljal do našega hotela ,sledilo je kosilo in nadaljnje raziskovanje mesta. Zvečer smo se odpravili do nakupovalnega središča ,in nakupili nekaj najnujnejši stvari. Po napornem nakupovanju se je prilegala obilna večerja. Vsaka od nas pa se je že neizmerno veselila jutrišnjega dne ker se odpravljamo na naše delo v slaščičarne.

Pozdravček iz portugalske !!

 Ola,

zvečer smo se udeležili white Braga festivala ( https://www.visitportugal.com/en/node/467239 ) in uzivali v raznovrstni glasbi. Na eventu je bilo veliko portugalskih glasbenih izvajalcev in pa tudi nekaj techna. Pred tem pa smo tudi okusili nekaj portugalske tradicionalne hrane (street food).  Hrana je bila zelo raznolika najbol so nam bile všeč ocvrte kroglice z sirom in piščančjim mesom. Na festivalu smo se zelo zabavali do poznih ur medtem pa smo tudi malo spoznale mesto in ljudi.

Lep pozdrav 

Ola, 

Za nami je že prvi dan, kateri pa je bil precej naporen saj se je začel že v zgodnjih jutranjih urah. 

Sprva smo se skupaj Zbrali pred vhodom v šolo ob 5 zjutraj in pot nadaljevali z manjšim kombijem vse do letališča v Benetkah. 

Sama pot do tja je precej hito minila in znašli smo se na letališču. Tam smo ob čakanju na let zapravljali čas v bližnjih prodajalnih centrih. Vsem skupaj je topla kava dobro dela.  

Sledil je tri urni let z trdim pristankom, tako da smo zagotovo vedeli da smo na tleh Portugalske. 

Samo letališče tam je bilo precej urejeno in organizirano. Tam smo bili vse do odhoda z avtobusom ki pa nas je pripeljal vse do samega hotela v Bragi. 

Že med samo vožnjo do tja nas je navdihovala okolica, ki je imela bolj pridih sredozemskih mest,katera so s starimi in lepo okraženimi ploščicami na stenah samih hiš jemale dih. 

V popoldanskih urah je sledila namestitev v prav prisrčen in majhen hotel, kjer smo potem odšli v restavracijo na naš prvi večji obrok dneva.  

Sam večer je blestel v ogledu bljižnje okolice in poizkušanja ulične hrane ter se zakjučil kot odličen prvi dan na Portugalskem. 

Lep pozdrav iz Portugalske :)